冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過(guò)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物，制作而成。

冰淇淋蛋糕，是對(duì)美食藝術(shù)的呈現(xiàn)，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創(chuàng)意造型與個(gè)性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。步步高升蛋糕則是我們制作的其中一種。

冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過(guò)冰淇淋機(jī)制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物。

冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋機(jī)，制作出10余種不同口味的底料冰淇淋，搭配上口感清新的新鮮果粒（草莓、香蕉、黃桃、桔瓣、菠蘿等）、營(yíng)養(yǎng)豐富的酥脆堅(jiān)果（榛子、杏仁、花生仁等）以及廣受年輕人喜愛(ài)的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、餅干、棉花糖及蜜餞、果脯等輔助食材，在超低溫冰板上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制造型，再用天然水果醬料點(diǎn)綴其中……既豐富了口感，增添了營(yíng)養(yǎng)，又能博得顧客的歡心。