廣東原味甜筒

2021-06-26 15:02:43

次

詳細介紹：

原味甜筒，是一道冰點，制作原料主要有淡奶油、牛奶等，口味清涼冰甜，適宜夏季消暑。

一般做法：

1.大芒果一個去皮取肉，芒果的品質(zhì)直接影響冰淇淋的口感

2.取160克壓成泥

3.兩個蛋黃加糖26克加牛奶打散

4.小火煮至濃稠，一定要不停攪拌，不然就成蛋花湯了

5.煮好的蛋奶糊馬上放冰水里冷卻

6.芒果加酸奶，攪拌均勻

7.倒入放涼的蛋奶糊攪拌均勻

8.淡奶油加糖20克糖打至7成發(fā)后，與上步攪拌均勻

9.冰淇淋液倒入可密封容器放冰箱冷凍，每兩小時取出攪拌

10.第二天吃之前放10分鐘后刮球

11.將輔料——油蛋粉糖混合調(diào)成蛋糊

12.做成蛋卷皮

13.趁熱用筷子卷成蛋筒形

14.刮球放上蛋筒即成

原味甜筒

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原味甜筒冰淇淋店戚風(fēng)蛋糕

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